こんにちは!
今日は関東涼しい雨空です。

先日梅シロップを漬けたみっちーですが、後少し、残りの梅を…

教えて頂いた完熟梅で梅ジャムにしました。

完熟だから黄金色!

砂糖控えめにしたら酸っぱい~
でも美味しい~(≧∇≦)
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レシピは毎回クックパッドにお世話になってます。

それから…
梅シロップを検索していたら、ビワ酒を知りました。

果実酒の中でも美味しさNo.1‼︎

とのフレーズに、
どうしても作って見たくなり…実家の山枇杷を漬けてみました。 

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甘い杏仁の香りになり深い味、色も琥珀色になるんだとか。

3ヶ月後が楽しみ~(o^^o)

山枇杷は甘みが足りなかったので、残りはコンポートにしました。
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そして驚くべきは枇杷の種。

なんと食べられるそうで、このままお酒に漬けても美味。

乾かして粉末にして杏仁豆腐づくりにもよし。
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栄養もあり、いい事づくしみたいです。

今日はおうちでマッタリ~

さぁ~次は何をしようかな(o^^o)